
16 Dic La cúrcuma, un medicamento en tu cocinar.
La cúrcuma, un medicamento en tu cocinar. Es un ingrediente versátil, sana, y con unas propiedades increíbles para la salud. También la llaman » oro en polvo» , es una autentica medicina natural.
Es una raíz originaria de la India, Indonesia y Malasia. Es una de las especias más usadas en la gastronomía india y ahora en todo el mundo. También se usaba para teñir lanas, sedas, algodón, etc…
La cúrcuma es aromática, estimulante, amarga y un poco picante.
La podemos encontrar en raiz, en polvo o en cápsulas.

Algunos beneficios de la cúrcuma.
- Es una gran Antioxidante lo que previene la oxidación de tus celulas ,osea, un organismo mas sano y joven.
- Antiinflamatoria, es una gran ayuda en el dolor de la artritis, colon irritable y mantiene a tus articulaciones en un buen estado.
- Favorece la digestión y previene la formación de gases.
- Ayuda a reducir el colesterol y los trigliceridos.
- Tiene grandes efectos en tu Sistema inmunitario.
- Mejora tu estado de animo.
- Etc….
Como usar la cúrcuma en tu comida.
Usa la cúrcuma y cualquier especia “ sin miedo” . No existe la equivocación, solo la exploración. Prueba nuevos sabores, experimenta sus efectos y si te sienta bien, pues añadela a tu forma de cocinar.
Puedes añadirla a cualquier alimento cocinado o crudo que realices a diario como verduras, arroz, legumbres sopas, en ensaladas, en salsas, etc. Además de riquísima es increíblemente sana.
En mi caso, añado la cúrcuma, cuando ya casi esta cocinado y dejo reposar unos minutos.
Ademas de aportar muchísima salud a nuestro organismo, da mas color a tus comidas y aromas exquisitos en nuestro hogar.
En estas navidades al igual que colocas luces de colores o colocas un bonito árbol de navidad, te animo a que ilumines con este “ oro dorado “que es la curcuma a tu organismo y lo lleves a un estado de mas luminosidad y de salud a través de tu alimentación.
En mi experiencia, me encanta su sabor, su color, su aroma y los efectos que me aporta.
Cuando cocino para grupos de yoga, siempre se me preguntan sobre las especias y después de unos dias me suelen decir que la van a incorporar en su cocina, espero que Tu tambien te atrevas a probar…y me cuentes tu experiencia.
Como siempre infinitas gracias por leerme, compartir, experimentar, comentar y por estar ahí.
Un abrazo grande desde esta tarde de domingo con un invernal Madrid.
Feliz semana,
Carmen Ramos.
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